じまゆう日記

結婚生活に関する色々なことを書いていきます!

【レシピ】鶏のどっさりねぎ塩だれとおススメ料理本のご紹介

簡単レシピの最新作ご紹介です

本日は本屋さんで見つけたレシピ本で美味しかった簡単レシピをご紹介します

私の場合、この簡単なレシピを更に簡単に作るため冷凍を活用しているので合わせてご紹介します☺️

 

材料

とりもも肉                1枚

☆ごま油                    大さじ2

☆片栗粉                    大さじ1

☆鶏ガラスープの素   小さじ2

☆生姜のすりおろし   小さじ1/2(チューブの場合2cmくらい)

☆塩コショウ              少々

ネギ                             2本

白いりごま                  大さじ1

粗挽き黒胡椒               少々

 

下準備

長ネギは安い日に斜め切りにして、1本分ずつラップで包んでから冷凍しておくと楽ちんです☺️

鳥もも肉も安い日に、又はコストコなどでまとめ買いした日に大きめの一口サイズにカットして☆の片栗粉以外の調味料とともにジップロックに入れてよく揉み込んでから冷凍します。

コストコの鶏肉については安くて美味しいのでおススメ✨

詳しくはコチラの記事もご覧ください🙇‍♀️

 

作り方

1.この料理をつくる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍します

 

2.フライパンを中火に熱し、鶏肉の皮が下になる様に並べます。

この時、油は引かなくて大丈夫です。

 

3.5分程度焼いて皮がパリッとしたら裏返して火を少し弱め、ネギを乗せます。

 

4.フライパンに蓋をして10分程度蒸し焼きにしたら完成!

 

お皿に盛り付けたらゴマとコショウを掛けるとより美味しくなります✨

下処理さえしっかりしておけば仕事帰りでもすぐ夕飯にできるのでおススメです!

ぜひ作って見てください☺️