料理

【レシピ】鶏のどっさりねぎ塩だれとおススメ料理本のご紹介

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簡単レシピの最新作ご紹介です

本日は本屋さんで見つけたレシピ本で美味しかった簡単レシピをご紹介します

私の場合、この簡単なレシピを更に簡単に作るため冷凍を活用しているので合わせてご紹介します☺️

 

 

材料

とりもも肉                1枚

☆ごま油                    大さじ2

☆片栗粉                    大さじ1

☆鶏ガラスープの素   小さじ2

☆生姜のすりおろし   小さじ1/2(チューブの場合2cmくらい)

☆塩コショウ              少々

ネギ                             2本

白いりごま                  大さじ1

粗挽き黒胡椒               少々

 

 

作り方

1.鶏肉にフォークで細かい穴を作り、一口サイズにカットします。

 

2、ビニール袋に鶏肉と☆の調味料を入れてよく揉み込みます。

 

3.フライパンを中火に熱し、鶏肉の皮が下になる様に並べます。

  ※下味にごま油を入れているので油は引かなくて大丈夫です。

 

4.皮がパリッとしたら裏返して火を少し弱め、ネギをお肉の隙間に入れます。

 

5.フライパンに蓋をして10分程度蒸し焼きにしたら完成!

  ※水分が多い長ネギの場合は最後に水分を飛ばすと良いです

 

お皿に盛り付けたらゴマとコショウを掛けるとより美味しくなります✨

 

時短ポイント

長ネギは安い日に斜め切りにして、1本分ずつラップで包んでから冷凍しておくと楽ちんです☺️

鳥もも肉も安い日に、又はコストコなどでまとめ買いした日に大きめの一口サイズにカットして☆の片栗粉以外の調味料とともにジップロックに入れてよく揉み込んでから冷凍します。

食べる前に解凍して片栗粉を入れて揉んだら後は焼くだけ!

コストコの鶏肉については安くて美味しいのでおススメ✨

詳しくはコチラの記事もご覧ください🙇‍♀️

 

下処理さえしっかりしておけば仕事帰りでもすぐ夕飯にできるのでおススメです!

ぜひ作って見てください☺️

 

 

オススメの料理本

このレシピが掲載されているレシピ本です。

簡単美味しいレシピが盛りだくさんで使用する食材からの索引もあるのでとっても便利です!

新婚さんや自炊を始める方にはオススメ☆